大家好 ，麻辣麻辣带鱼的法麻家常做法相信很多的网友都不是很明白 ，包括麻辣带鱼的辣带家常做法窍门也是一样 ，不过没有关系 ，家常接下来就来为大家分享关于麻辣带鱼的做法家常做法和麻辣带鱼的家常做法窍门的一些知识点 ，大家可以关注收藏 ，窍门免得下次来找不到哦 ，麻辣下面我们开始吧 ！法麻
本文目录
带鱼的家常做法带鱼怎么做好吃又简单
步骤/方式1
带鱼去鳍 ，去鱼腹内脏黑膜 ，家常脊骨黑血 ，做法去表皮银脂或者不去银脂 ，窍门剁成小段打上花刀 ，麻辣再将生姜切成细丝 ，法麻葱白切断拍扁；备用
步骤/方式2
带鱼里放入葱白和姜丝 、辣带花椒，调入1勺料酒和1勺生抽，半勺盐 ，抓匀腌制1小时以上；
步骤/方式3
提前准备酱汁 ：1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、小半勺糖 、小半勺胡椒粉、小半勺淀粉 、半碗清水 ，搅拌均匀 ，再将生姜切成细丝 ，辣椒切斜刀块；
步骤/方式4
起锅烧油 、放入腌制好的带鱼平铺在锅里 、不要着急翻面
步骤/方式5
煎至定型后翻面 ，晃动煎锅带鱼也能一起晃动 ，则代表定型好了 ，直至煎至带鱼两面金黄；
步骤/方式6
倒入姜丝和辣椒，晃动煎锅炒出香辣味；
步骤/方式7
倒入调好的料汁
步骤/方式8
大火煮沸后转中小火，不用盖上锅盖 ，炖煮至汤汁明显变少 ，最后撒上葱花装盘出锅即可；
步骤/方式9
成品图
砂锅麻辣带鱼家常做法
食材 ：带鱼400克 ，姜5克 ，葱10克 ，干红辣椒5克 ，油10克 ，白酒少许 ，老抽5克 ，盐5克
做法 ：
1.冰冻带鱼解冻后 ，沥干水份 ，撒上盐抹匀 ，码味30-60分钟；姜切成丝 ，葱切段 ，干红辣椒切小块备用；
2.油锅放入油 ，热至6成 ，放入带鱼两面煎炸到金黄；
3.剩余油中放入姜丝 ，干辣椒 ，爆香后与带鱼翻炒，并加入老抽和淹没原料的水 ，中火闷煮；
4.待汁水收干 ，撒上葱段即可 。
麻辣带鱼简单易做好吃到停不下来
食材：带鱼400克，姜5克 ，葱10克 ，干红辣椒5克 ，油10克 ，白酒少许 ，老抽5克 ，盐5克
做法：
1.冰冻带鱼解冻后 ，沥干水份 ，撒上盐抹匀 ，码味30-60分钟；姜切成丝 ，葱切段 ，干红辣椒切小块备用；
2.油锅放入油 ，热至6成 ，放入带鱼两面煎炸到金黄；
3.剩余油中放入姜丝 ，干辣椒 ，爆香后与带鱼翻炒 ，并加入老抽和淹没原料的水 ，中火闷煮；
4.待汁水收干 ，撒上葱段即可。
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